一晩置いたカレーはなぜおいしいのか―食材と料理のサイエンス―（新潮文庫） 作者:稲垣栄洋 新潮社 Amazon 「一晩置いたカレーはなぜおいしいのか」を読みました。 カレーライスは大好きで、晩ごはんがカレーだとテンションが上がります。 いつも多めに作って…